飲食相關的疾病已經在美國成為死亡原因的主要項目，透過傑米．奧利佛的鼓吹與推動，在美國開始一波從學校教育中改變飲食習慣的運動，奧利佛推動的計劃從飲食的基本面開始，希望在每位美國學生離開學校前，每個星期兩小時的課，學會如何烹煮十道菜，看似簡單的一堂課程，涵蓋著文化、經濟及生活技巧等面向，透過從自主烹煮食物開始，讓烹煮食物的生活哲學重新回到我們生活。
最近美國麥當勞、漢堡王和Taco Bell三大速食店近日相繼宣布，不再使用「牛肉產品公司」（BPI）所提供的漢堡肉排，該公司把用來作成狗糧的牛頭、牛蹄和牛尾等部位，以機器把這些部位的肉渣分離後，再以氨水（俗稱阿摩尼亞）混合清水消毒後，再混合一般絞肉，製成優質漢堡排出售。此項事件乃因傑米．奧利佛數月前在美國TLC旅遊生活頻道播出的《奧利佛美國飲食大革命》節目公開並大肆抨擊阿摩尼亞有嚴重腐蝕作用，人類食用後可能危害健康，奧利佛痛批這種肉為「粉紅泥渣」。BPI公司聲明，「氨水出現在牛肉中是很合乎常情的，包括烘烤食品、起司、明膠、巧克力、焦糖和布丁等許多食品加工時也會使用」，且能幫助降低肉品大腸桿菌以及沙門氏菌。
